Vegan Chili Makarnası

Yapılışı

1. Adım 1

   Soğanı ve dolmalık biberi küp doğrayın, sarımsağı ince kıyın ve kırmızı fasulyeleri süzüp sudan geçirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, süzgeç, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Zeytinyağını döküm tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ve dolmalık biberi ekleyip ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Kırmızı Dolmalık Biber, 150.0 gr Sarı Soğan, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere, tahta kaşık

3. Adım 3

   Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 12.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere, tahta kaşık

4. Adım 4

   Domates salçasını, chili tozunu, kimyonu, toz kırmızı biberi ve kekiği ekleyip karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak domates salçasının rengi hafifçe koyulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Domates Salçası, 3.0 gr Dumanlı Paprika, 2.0 gr Kuru Kekik, 10.0 gr Kırmızı Biber Tozu, 5.0 gr Toz Kimyon

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere, tahta kaşık

5. Adım 5

   Ezilmiş domatesi, sebze suyunu, kırmızı fasulyeleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Ateşi yükseltin ve ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 800.0 gr Domates, 2.0 gr Karabiber, 480.0 gr Kuru Fasulye, 720.0 ml Sebze Suyu, 9.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere, tahta kaşık

6. Adım 6

   Makarnayı ekleyip karıştırın, ateşi orta seviyeye düşürün ve kapağı açık olarak makarna yumuşayana kadar hafifçe kaynatarak pişirin. Yapışmasını önlemek için özellikle pişmenin sonuna doğru sık sık karıştırın.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Dirsek Makarna

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere, tahta kaşık

7. Adım 7

   Ocağı kapatın ve vegan cheddar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın. Chili makarnasını servis etmeden önce kısa bir süre dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Vegan cheddar peyniri

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere, tahta kaşık