Vegan Mereng Kurabiyeleri

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 110°C'ye ısıtın. İki fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Aquafabayı ve krem tartarı temiz bir karıştırma kabında birleştirin. Karışım köpürüp yumuşak tepecikler oluşturana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 ml Aquafaba, 1.0 gr Tartarik Asit

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, karıştırma kabı

3. Adım 3

   Toz şekeri azar azar eklerken çırpmaya devam edin. Mereng koyu kıvamlı, parlak ve sert tepecikler oluşturana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, karıştırma kabı

4. Adım 4

   Vanilya özütünü merengin içine nazikçe katlayarak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kauçuk spatula

5. Adım 5

   Merengi bir sıkma torbasına aktarın ve hazırlanan fırın tepsilerine, aralarında biraz boşluk bırakarak 30 küçük kurabiye sıkın.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, krema torbası

6. Adım 6

   Kurabiyelerin dışı kuruyana ve pişirme kağıdından kolayca ayrılana kadar 110°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 90 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

7. Adım 7

   Fırını kapatın ve kurabiyeleri tamamen kuruyup soğuyana kadar kapısı kapalı fırının içinde bırakın.

   Zamanlayıcı: 60 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi