Vegan Barbekü Soslu Jackfruit Sandviç

Yapılışı

1. Adım 1

   İnce doğranmış lahanayı, rendelenmiş havucu, vegan mayonezi, elma sirkesini, şekeri ve ⅜ çay kaşığı (2 g) tuzu büyük bir karıştırma kabında birleştirin. Harcı hazırlarken lahana salatasını bir kenarda bekletin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Elma Sirkesi, 100.0 gr Havuç, 2.0 gr İnce Tuz, 8.0 gr Toz Şeker, 60.0 gr Vegan Mayonez, 200.0 gr Yeşil Lahana

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kesme tahtası, kutu rende, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Süzülmüş jackfruit'i bir süzgeçte durulayın ve fazla nemini bastırarak çıkarın. Yumuşak parçaları liflerine ayırın ve sert kısımları ince dilimleyin.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, süzgeç, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Bitkisel yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş soğanı ekleyin ve yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Yağ, 1.0 piece Sarı Soğan

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

4. Adım 4

   Sarımsağı ekleyip 30 saniye pişirin. Hazırlanmış jackfruit'i, kalan ⅜ çay kaşığı (2 g) tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırın; 3 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr İnce Tuz, 500.0 gr Olgunlaşmamış yeşil jak meyvesi, 8.0 gr Sarımsak, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

5. Adım 5

   Barbekü sosunu ve suyu ilave edip karıştırın. Orta ateşte hafifçe kaynama noktasına getirin, ardından kısık ateşe alın ve ara sıra karıştırarak koyulaşıp parlak bir görünüm alana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 240.0 ml Barbekü Sosu, 60.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

6. Adım 6

   Fırını 200°C'ye ısıtın. İkiye bölünmüş ekmekleri kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine dizin ve hafifçe çıtırlaşana kadar kızartın.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Vegan Hamburger Ekmeği

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

7. Adım 7

   Barbekü soslu jackfruit'i kızarmış ekmeklerin alt yarıları arasında paylaştırın. Üzerlerine hazırladığınız lahana salatasını ve dilimlenmiş turşuları ekleyin, ardından sandviçleri kapatıp servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 80.0 gr Dereotlu Turşu

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı