Bahçe Sebzeleri Çorbası
Yumuşacık bahçe sebzeleri, domatesler ve otlarla dolu, ferah bir limon dokunuşuyla tamamlanan doyurucu, et suyu bazlı bir çorba.
Yapılışı
-
Adım 1
Büyük çorba tenceresini orta ateşe koyun ve zeytinyağını ısıtın.
-
Adım 2
Soğanı, havuçları ve kerevizi belirtildiği gibi hazırlayın. Tencereye ekleyin ve ara sıra karıştırarak soğan yumuşayana kadar pişirin.
-
Adım 3
İnce kıyılmış sarımsağı ekleyip karıştırın ve kokusu çıkana kadar pişirin.
-
Adım 4
Patatesleri belirtildiği gibi hazırlayın, ardından domatesler, sebze suyu ve defne yapraklarıyla birlikte tencereye ekleyin. Çorbayı yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşe alın ve kapağı kısmen kapalı şekilde hafifçe kaynatın.
-
Adım 5
Yeşil fasulyeleri ve kabağı belirtildiği gibi hazırlayın. Çorbaya ekleyin ve patatesler ile fasulyeler yumuşayana kadar hafifçe kaynatmaya devam edin.
-
Adım 6
Bezelyeleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Bezelyeler ısınıp yumuşayana kadar hafifçe kaynatın.
-
Adım 7
Tencereyi ocaktan alın. Defne yapraklarını çıkarıp atın, ardından maydanoz ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
-
Adım 8
Çorbayı kepçeyle kaselere doldurun ve sıcak servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Artan çorbayı 2 saat içinde sığ kaplara koyarak buzdolabına kaldırın. 3 ila 4 gün içinde tüketin ve her yeri buhar çıkana kadar yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- sıcak sıvı yanıklara neden olabilir
- büyük miktarlar uygun olmayan şekilde saklanırsa yavaş soğur
Benzer tarifler
-
AmerikanAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenAcılı Lahana Çorbası
Sarımsak, isli toz kırmızı biber ve pul biberle lezzetlendirilmiş, domates bazlı, doyurucu bir lahana ve beyaz fasulye çorbası.
-
AmerikanAkdenizHelalPaleoPesketaryenVeganVejetaryenAvokadolu Fırınlanmış Tatlı Patates
Canlı aromalara sahip, hafif baharatlı avokado ve misket limonu harcıyla doldurulmuş, fırında pişirilerek yumuşacık olmuş tatlı patatesler.
-
AmerikanAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinBuddha Kasesi
Kinoa, baharatlı fırınlanmış tatlı patates ve nohut, kara lahana, avokado, kabak çekirdeği ve limonlu tahin sosuyla hazırlanan dengeli, bitki bazlı bir kase.
