Tuzlu Yumurta Salatası
Kereviz, taze soğan, Dijon hardalı, limon ve kırmızı toz biberle hazırlanan klasik, kremalı bir yumurta salatası.
Yapılışı
-
Adım 1
Yumurtaları bir tencereye yerleştirin ve üzerlerini soğuk suyla kaplayın. Yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve yumurta sarıları tamamen katılaşana kadar hafifçe kaynatın.
-
Adım 2
Yumurtaları delikli bir kaşıkla buzlu suyla doldurulmuş bir karıştırma kabına aktarın. Tamamen soğumalarını bekleyin.
-
Adım 3
Soğuyan yumurtaları soyun, ardından lokmalık parçalar hâlinde doğrayın.
-
Adım 4
Karıştırma kabını boşaltıp kurulayın. Mayonez, Dijon hardalı, kereviz, taze soğan, limon suyu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi karıştırın.
-
Adım 5
Doğranmış yumurtaları sosa ekleyin ve her tarafları eşit şekilde kaplanana kadar nazikçe altüst ederek karıştırın.
-
Adım 6
Hemen servis edin veya üzerini kapatıp servis edene kadar 4°C ya da daha düşük sıcaklıkta buzdolabında saklayın.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Yumurtaları, sarıları tamamen katılaşana kadar pişirin. Hazır salatayı 2 saat içinde 4°C ya da daha düşük sıcaklıkta buzdolabına koyun ve 3 ila 4 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- Yumurta salatası çabuk bozulan bir yiyecektir ve buzdolabında saklanmalıdır.
- Pişmiş yumurtalar ve mayonez, uzun süre sıcak tutulduklarında bakteri üremesini destekler.
Benzer tarifler
-
AmerikanDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenKeto Yumurta Salatası
Kereviz, frenk soğanı, Dijon hardalı ve limonla hazırlanan, marul yapraklarında veya tek başına servis edilmeye uygun, Amerikan usulü kremamsı bir yumurta salatası.
-
AmerikanDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenOtlu Yumurta Salatası
Kereviz, taze soğan, limon ve bol miktarda taze maydanoz, dereotu ve frenk soğanı karışımıyla hazırlanan kremalı bir yumurta salatası.
-
AmerikanDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenVejetaryenYumurta ve Avokado Salatası
Katı pişmiş yumurta, olgun avokado, kırmızı soğan, frenk soğanı, limon ve Dijon hardalıyla hazırlanan, mayonezsiz ve kremsi bir salata.
