Turp Cipsi

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 160°C'ye ısıtın ve kenarlı iki fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Turpları yıkayın ve iyice kurulayın. Ayıklayın ve yaklaşık 2 mm kalınlığında, eşit incelikte dilimler hâlinde kesin.

   Kullanılan malzemeler: 500.0 gr Turp

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Mandalin Dilimleyici

3. Adım 3

   Turp dilimlerini karıştırma kabına koyun. Zeytinyağı, tuz, sarımsak tozu ve karabiberi ekleyin, ardından her tarafları eşit şekilde kaplanana kadar harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 1.5 gr Sarımsak Tozu, 3.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

4. Adım 4

   Baharatlanmış dilimleri, üst üste gelmeyecek şekilde hazırlanan fırın tepsilerine tek kat hâlinde dizin.

   Mutfak gereçleri: kenarlı fırın tepsisi

5. Adım 5

   20 dakika fırınlayın, ardından fırın tepsilerini döndürün ve dilimleri ters çevirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi

6. Adım 6

   Dilimler kuruyup hafifçe kızarana ve kenarları çıtırlaşana kadar fırınlamaya devam edin; gerekirse daha önce hazır olan cipsleri diğerlerinden önce çıkarın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi

7. Adım 7

   Cipsleri fırın tepsilerinin üzerinde soğumaya bırakın; soğudukça daha çıtır hâle gelirler. Soğuduktan sonra servis edin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kenarlı fırın tepsisi