Türlü Sebze Yemeği

Yapılışı

1. Adım 1

   Zeytinyağını büyük tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Soğan, 45.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

2. Adım 2

   Sarımsağı, domates salçasını ve tatlı toz biberi ekleyin. Kokuları açığa çıkana ve salçanın rengi hafifçe koyulaşana kadar orta ateşte karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Domates Salçası, 12.0 gr Sarımsak, 2.0 gr Tatlı toz kırmızı biber

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

3. Adım 3

   Patlıcanı, patatesi, taze fasulyeyi ve dolmalık biberi ekleyin. Sebzeleri baharatlı yağa bulamak için nazikçe çevirerek orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Dolmalık Biber, 400.0 gr Patates, 500.0 gr Patlıcan, 200.0 gr Taze Fasulye

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

4. Adım 4

   Kabağı, domatesi, suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Yüksek ateşe alın ve sıvıyı kaynatın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 500.0 gr Domates, 300.0 gr Kabak, 300.0 ml Su, 6.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

5. Adım 5

   Kısık ateşe alın ve kapağı kapatın. Patatesler ve patlıcan yumuşayana kadar, bir veya iki kez nazikçe karıştırarak kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, kapak, tahta kaşık

6. Adım 6

   Tencereyi ocaktan alın ve maydanozu nazikçe karıştırarak yemeğe ekleyin. Yemeği ılık servis etmeden önce kapağı açık şekilde dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Maydanoz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık