Tahinli Dip Soslu Havuç Çubukları

Yapılışı

1. Adım 1

   Havuçları yıkayın, soyun ve uçlarını kesin; ardından eşit büyüklükte çubuklar hâlinde doğrayın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 500.0 gr Havuç

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, sebze soyacağı, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Tahini ve limon suyunu bir kaseye koyun. Sarımsağı içine rendeleyin, ardından kimyonu ve tuzu ekleyin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 3.0 gr İnce Tuz, 45.0 ml Limon Suyu, 4.0 gr Sarımsak, 120.0 gr Tahini, 1.0 gr Toz Kimyon

   Mutfak gereçleri: ince rende, orta boy kase

3. Adım 3

   Karışım koyulaşana kadar çırpın, ardından pürüzsüz ve kremamsı olana kadar soğuk suyu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 60.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: orta boy kase, çırpıcı

4. Adım 4

   Havuç çubuklarını tahinli dip sosla servis edin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: orta boy kase