Sosisli ve Biberli Tava Yemeği

Yapılışı

1. Adım 1

   Tavada 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sosis parçalarını ekleyip birkaç tarafını kızartın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 600.0 gr Domuz Sosisi, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: maşa, tava

2. Adım 2

   Kızarmış sosisleri temiz bir tabağa aktarın; henüz tamamen pişmemiş olabilirler.

   Mutfak gereçleri: maşa

3. Adım 3

   Kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağını tavaya ekleyin. Biberleri, soğanı ve tuzu ekleyip yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 450.0 gr Dolmalık Biber, 200.0 gr Soğan, 4.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tava

4. Adım 4

   Sarımsağı, kekiği ve karabiberi ekleyin. Kokusu çıkana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Kuru Kekik, 12.0 gr Sarımsak, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tava

5. Adım 5

   Tavuk suyunu dökün ve tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak kaldırın. Sosisleri yeniden tavaya koyun, kapağını kapatın ve sosislerin iç sıcaklığı 71°C'ye ulaşana kadar kısık ateşte hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 ml Tavuk Suyu

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, tahta kaşık, tava

6. Adım 6

   Tavayı ocaktan alın, üzerine maydanozu serpiştirin ve servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Maydanoz

   Mutfak gereçleri: tava