Soğanlı Kuru Fasulye

Yapılışı

1. Adım 1

   Kuru beyaz fasulyeleri 5 su bardağı (1200 ml) suyla birlikte büyük bir kaseye koyun. Üzerini kapatın ve 8 saat buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 480 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Kuru Fasulye, 1200.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: büyük kase

2. Adım 2

   Islatılmış fasulyeleri bir süzgeçte süzün ve iyice durulayın.

   Mutfak gereçleri: süzgeç

3. Adım 3

   Ayçiçek yağını bir döküm tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyin; yumuşayıp hafifçe altın rengini alana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 45.0 ml Ayçiçek Yağı, 2.0 piece Soğan

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere, tahta kaşık

4. Adım 4

   Domates salçasını, kırmızı biber salçasını ve pul biberi ekleyip karıştırın. Kokusu çıkıp rengi hafifçe koyulaşana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Domates Salçası, 15.0 gr Kırmızı Biber Salçası, 1.0 gr Kırmızı Pul Biber

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere, tahta kaşık

5. Adım 5

   Islatılmış fasulyeleri ve 4 su bardağı (960 ml) suyu ekleyin. Yüksek ateşte iyice kaynatın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 960.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere, tahta kaşık

6. Adım 6

   Ateşi kısın, kapağı hafif aralık bırakın ve fasulyeler neredeyse yumuşayana kadar hafifçe kaynatarak pişirin.

   Zamanlayıcı: 60 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere

7. Adım 7

   Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Fasulyeler tamamen yumuşayana ve sos koyu kıvamlı ancak kaşıkla alınabilir durumda olana kadar hafifçe kaynatmayı sürdürün.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 9.0 gr İnce Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: dökme demir tencere, tahta kaşık