Sebzeli ve Nohutlu Köri

Yapılışı

1. Adım 1

   Bitkisel yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayıp hafifçe altın rengini alana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Bitkisel Yağ, 200.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

2. Adım 2

   Sarımsak ve zencefili ekleyin. Sık sık karıştırarak kokuları çıkana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 12.0 gr Sarımsak, 15.0 gr Zencefil

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

3. Adım 3

   Köri tozu, kimyon ve zerdeçalı ekleyip karıştırın. Orta ateşte 30 saniye pişirin.

   Kullanılan malzemeler: 12.0 gr Köri Tozu, 2.0 gr Toz Kimyon, 3.0 gr Toz zerdeçal

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

4. Adım 4

   Domatesleri, Hindistan cevizi sütünü, sebze suyunu, patatesleri, havuçları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Her şey eşit şekilde karışana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 400.0 gr Domates, 200.0 gr Havuç, 400.0 ml Hindistan Cevizi Sütü, 300.0 gr Patates, 250.0 ml Sebze Suyu, 6.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

5. Adım 5

   Ateşi yükseltin ve köriyi kaynama noktasına getirin.

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

6. Adım 6

   Ateşi kısın, kapağını kapatın ve patateslerle havuçlar yumuşamaya başlayana kadar hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

7. Adım 7

   Karnabahar ve nohutları ekleyip karıştırın. Kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte hafifçe kaynatmaya devam edin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Karnabahar, 480.0 gr Nohut

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

8. Adım 8

   Ispanak ve garam masalayı ekleyip karıştırın. Ispanak sönene ve köri hafifçe koyulaşana kadar kapağı açık olarak kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 gr Garam Masala, 120.0 gr Ispanak

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

9. Adım 9

   Tencereyi ocaktan alın. Misket limonunun suyunu sıkın, kişnişi ekleyin ve servis etmeden önce karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Kişniş, 1.0 piece Limon

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık