Sebzeli Omlet

Yapılışı

1. Adım 1

   Soğanı, dolmalık biberi, mantarları ve ıspanağı belirtildiği şekilde hazırlayın.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Kızartma tavasında 2 çay kaşığı (10 ml) zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı, dolmalık biberi ve mantarları ekleyin; ardından yumuşayana ve saldıkları sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 80.0 gr Dolmalık Biber, 100.0 gr Mantar, 60.0 gr Soğan, 10.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: spatula, yapışmaz tava

3. Adım 3

   Ispanağı ekleyin ve yalnızca solana kadar pişirin. Sebzeli iç harcı bir tabağa aktarın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 40.0 gr Ispanak

   Mutfak gereçleri: spatula, tabak, yapışmaz tava

4. Adım 4

   Yumurtaları karıştırma kabına kırın. Tuzu ve karabiberi ekleyin, ardından eşit şekilde karışana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 0.5 gr Karabiber, 3.0 gr Tuz, 4.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Tavayı yeniden orta ateşe alın ve 1 çay kaşığı (5 ml) zeytinyağı ekleyin. Yumurta karışımının yarısını tavaya dökün, pişen kenarları nazikçe merkeze doğru çekin ve pişmemiş yumurtanın dışa doğru akması için tavayı eğin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula, yapışmaz tava

6. Adım 6

   Sebzeli iç harcın yarısını omletin bir tarafına yayın. Omleti ikiye katlayın ve yumurta katılaşıp 71°C'ye ulaşana kadar pişirin, ardından bir tabağa aktarın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: spatula, tabak, yapışmaz tava

7. Adım 7

   Kalan 1 çay kaşığı (5 ml) zeytinyağını tavaya ekleyin ve kalan yumurta karışımıyla sebzeli iç harcı kullanarak işlemi tekrarlayın. Hemen servis edin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula, tabak, yapışmaz tava