Sarımsaklı Izgara Karides Şişleri

Yapılışı

1. Adım 1

   Izgarayı yüksek ısıda önceden ısıtın ve ızgara telini temizleyin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ızgara

2. Adım 2

   Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, maydanoz, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi büyük bir karıştırma kabında çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 30.0 ml Limon Suyu, 15.0 gr Maydanoz, 2.0 gr Paprika, 16.0 gr Sarımsak, 45.0 ml Sızma Zeytinyağı, 5.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Karidesleri ekleyin ve her tarafları eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. 15 dakika buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 680.0 gr Karides

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

4. Adım 4

   Marine edilmiş karidesleri aralarında biraz boşluk bırakarak şişlere dizin. Kapta kalan marine sosunu atın.

   Mutfak gereçleri: geniş, yassı metal şişler

5. Adım 5

   Şişleri maşa kullanarak bir kez çevirip her tarafını 2–3 dakika ızgarada pişirin; karidesler opak ve sıkı olmalı ve iç sıcaklıkları 63°C'ye ulaşmalıdır.

   Zamanlayıcı: 6 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: geniş, yassı metal şişler, maşa, ızgara