Sarımsak ve Maydanozlu Fırında Alabalık
Sarımsak, taze maydanoz, limon ve zeytinyağından oluşan ferah bir karışımla fırında pişirilen yumuşak alabalık filetoları.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın ve alabalıkları tek kat hâlinde alacak büyüklükte bir fırın kabı hazırlayın.
-
Adım 2
Sarımsağı ince kıyın ve maydanozu ince doğrayın. Küçük bir kâsede limon kabuğu rendesi ve suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın.
-
Adım 3
Alabalıkları fırın kabına, varsa derili tarafları aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Sarımsaklı-maydanozlu karışımı filetoların üzerine eşit biçimde yayın.
-
Adım 4
Alabalık opaklaşana, kolayca parçalara ayrılana ve en kalın yerinde 63°C'ye ulaşana kadar yaklaşık 10–14 dakika fırında pişirin. Hemen servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Alabalığı hazırlayana kadar buzdolabında tutun. Çiğ balığın ve suyunun tüketime hazır gıdalarla temas etmesini önleyin. 63°C'ye kadar pişirin ve artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyarak en fazla 2 gün saklayın.
Risk etkenleri
- çiğ balıkla temas
- yetersiz pişirme olasılığı
- çabuk bozulan yemek artıkları
Benzer tarifler
-
AkdenizAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinAkdeniz Usulü Izgara Karides
Zeytinyağı, limon, sarımsak, maydanoz, kekik ve toz kırmızı biberle marine edilip ızgarada pişirilen sulu karidesler, taze limon dilimleriyle servis edilir.
-
AkdenizFas & Kuzey AfrikaAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinÇermulalı Izgara Balık
Taze otlar, sarımsak, limon, zeytinyağı ve sıcak aromalı baharatlardan oluşan canlı, Fas tarzı bir karışımda marine edilen; ardından ızgarada pişirilip hijyenik şekilde ayrılmış çermula ile servis edilen sıkı dokulu beyaz balık filetoları.
-
AkdenizAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinDomates Salsalı Izgara Kılıç Balığı
Taze domates, fesleğen, limon ve kırmızı soğan salsasıyla servis edilen yumuşak ızgara kılıç balığı dilimleri.
