Portakallı Zeytinyağlı Kek

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 175°C'ye ısıtın. Kek kalıbının tabanına pişirme kağıdı serin, ardından kalıba fırçayla 1 çay kaşığı (5 ml) zeytinyağı sürün.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Sızma Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: 8 inç yuvarlak kek kalıbı, fırın, Pişirme kağıdı

2. Adım 2

   Unu, kabartma tozunu ve tuzu orta boy bir karıştırma kabında çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Buğday Unu, 2.0 gr İnce Tuz, 8.0 gr Kabartma Tozu

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Yumurtaları ve toz şekeri büyük bir karıştırma kabında açık renkli, pürüzsüz ve hafifçe koyulaşmış bir kıvam alana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Toz Şeker, 3.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Kalan ½ su bardağı (115 ml) zeytinyağını çırparak karışıma ekleyin; ardından portakal suyunu, portakal kabuğu rendesini ve vanilya özütünü ilave edin.

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr Portakal Kabuğu Rendesi, 120.0 ml Portakal Suyu, 115.0 ml Sızma Zeytinyağı, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Un karışımını sıvı karışıma ekleyin ve hamur eşit biçimde karışana kadar hafifçe alttan üste doğru katlayarak karıştırın.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kauçuk spatula

6. Adım 6

   Hamuru hazırladığınız kalıba aktarın ve yüzeyini düzeltin. Altın rengini alana ve ortasına batırılan bir çöp şiş temiz çıkana kadar 175°C'de 40 ila 45 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 40 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: 8 inç yuvarlak kek kalıbı, fırın, kauçuk spatula

7. Adım 7

   Keki kalıbında 15 dakika soğutun, ardından tel ızgara üzerine çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 45 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: 8 inç yuvarlak kek kalıbı, tel raf

8. Adım 8

   Dilimlemeden önce soğuyan kekin üzerine pudra şekerini eşit biçimde eleyin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Pudra Şekeri

   Mutfak gereçleri: ince elek, tel raf