Acılı Mercimek Çorbası (Vegan)

Yapılışı

1. Adım 1

   Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: tencere

2. Adım 2

   Soğanı ve havuçları ekleyin. Ara sıra karıştırarak soğan yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Havuç, 1.0 piece Soğan

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

3. Adım 3

   Sarımsağı, kimyonu, kırmızı toz biberi, kişnişi ve acı biberi ekleyin. Kokuları çıkana kadar orta ateşte karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Acı Biber, 4.0 gr Paprika, 12.0 gr Sarımsak, 4.0 gr Toz Kimyon, 2.0 gr Toz Kişniş

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

4. Adım 4

   Kırmızı mercimekleri ince gözenekli bir süzgeçte, su büyük ölçüde berrak akana kadar soğuk akan suyun altında yıkayın, ardından iyice süzün.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Kırmızı Mercimek

   Mutfak gereçleri: ince elek

5. Adım 5

   Yıkanmış mercimekleri, domatesi, sebze suyunu, tuzu ve karabiberi tencereye ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 400.0 gr Domates, 6.0 gr İnce Tuz, 1.0 gr Karabiber, 1000.0 ml Sebze Suyu

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

6. Adım 6

   Ateşi kısın ve mercimekler yumuşayıp çorba koyulaşana kadar kapağı açık şekilde, ara sıra karıştırarak hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 22 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

7. Adım 7

   Ispanağı ekleyip karıştırın ve solana kadar kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Ispanak

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

8. Adım 8

   Tencereyi ocaktan alın ve limon suyunu karıştırarak ekleyin. Çorbayı kepçeyle kaselere doldurun ve sıcak servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Limon Suyu

   Mutfak gereçleri: kepçe, tahta kaşık, tencere