Pancarlı Pankek
Çiğ pancarla doğal olarak renklenen ve limonla ferahlık kazanan, yumuşak ve hafif tatlı pankekler.
Yapılışı
-
Adım 1
Pancarı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
-
Adım 2
Hazırladığınız pancarı süt, limon suyu ve 2 yemek kaşığı (30 ml) bitkisel yağ ile tamamen pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
-
Adım 3
Yumurta ve şekeri bir karıştırma kabında hafifçe koyulaşıp homojen hale gelene kadar çırpın.
-
Adım 4
Pancarlı karışımı yumurtalı karışıma dökün ve homojen olana kadar çırpın.
-
Adım 5
Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Yalnızca kuru un kalmayana ve hamur koyu ama dökülebilir bir kıvam alana kadar alttan üste katlayarak nazikçe karıştırın.
-
Adım 6
Hamuru 5 dakika dinlendirin.
-
Adım 7
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve kalan 1 çay kaşığı (5 ml) bitkisel yağı fırçayla tavaya sürün.
-
Adım 8
Hamurdan küçük porsiyonları kaşıkla tavaya koyun. Her partiyi orta ateşte ilk yüzünde yaklaşık 2 dakika pişirin, ardından çevirip ortaları katılaşana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin; kalan hamurla tekrarlayın.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Çiğ hamurun pişmiş pankeklerle temas etmesini önleyin ve her pankeki, ortası tamamen katılaşıp görünür ıslak hamur kalmayana kadar pişirin.
Risk etkenleri
- pişmemiş hamurdaki çiğ yumurta
- sıcak tava ve yağdan kaynaklanan yanıklar
- pankeklerin yeterince pişmemiş orta kısımları
Benzer tarifler
-
TürkAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalPaleoPesketaryenVejetaryenBiberli Menemen
Yeşil biber, sulu domates, zeytinyağı ve sıcak pul biberle pişirilen, Türk usulü yumuşak menemen.
-
TürkAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenVejetaryenBiberli Menemen
Yumuşamış yeşil biber, sulu domates, zeytinyağı ve hafif acılı kırmızı pul biberle kısık ateşte nazikçe pişirilen Türk usulü yumurta.
-
TürkDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenDomatesli ve Yumurtalı Menemen
Yumuşak yeşil biber, suyunu çekmiş olgun domates ve hafifçe karıştırılmış yumurtayla hazırlanan; yumuşak ve kremamsı kıvamdayken servis edilen klasik bir Türk kahvaltısı yemeği.
