Otlu Beyaz Fasulye Salatası

Name: Otlu Beyaz Fasulye Salatası
Total time: 30 min
Yield: 4 Porsiyon
Ingredients: 2,5 cup Cannellini Fasulyesi; 0,75 piece Salatalık; 0,5 piece Kırmızı Soğan; 5,25 tbsp Maydanoz; 3,25 tbsp Dereotu; 3 tbsp Sızma Zeytinyağı; 2 tbsp Limon Suyu; 2 tsp Dijon Hardalı; 2 clove Sarımsak; 0,5 tsp İnce Tuz; 0,5 tsp Öğütülmüş karabiber

Kremamsı cannellini fasulyesi, çıtır sebzeler, maydanoz, dereotu ve limonlu Dijon hardalı sosuyla hazırlanan taze, Akdeniz usulü bir salata.

Aktif süre: 15 dk
Toplam süre: 30 dk
Porsiyon: 4
Zorluk: easy

Mutfak: Akdeniz
Öğün: Salata
Beslenme türleri: Akdeniz, Dengeli, Helal, Pesketaryen, Vegan, Vejetaryen

Malzemeler

Cannellini Fasulyesi 2,5 cup pişirilmiş, süzülmüş ağırlıkta ve durulanmış 480.0 gr
Salatalık 0,75 piece küp küp doğranmış 150.0 gr
Kırmızı Soğan 0,5 piece ince dilimlenmiş 60.0 gr
Maydanoz 5,25 tbsp yaprakları ve körpe sapları doğranmış 20.0 gr
Dereotu 3,25 tbsp doğranmış 10.0 gr
Sızma Zeytinyağı 3 tbsp 45.0 ml
Limon Suyu 2 tbsp taze sıkılmış 30.0 ml
Dijon Hardalı 2 tsp 10.0 gr
Sarımsak 2 clove ince kıyılmış 6.0 gr
İnce Tuz 0,5 tsp 3.0 gr
Öğütülmüş karabiber 0,5 tsp 1.0 gr

Mutfak gereçleri

karıştırma kabı
kesme tahtası
küçük kase
süzgeç
çırpıcı
Şef Bıçağı

Yapılışı

Adım 1

Cannellini fasulyelerini durulayın, iyice süzün ve büyük bir karıştırma kabına aktarın.

Kullanılan malzemeler: 480.0 gr Cannellini Fasulyesi

Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, süzgeç

İpucu: İyice süzmek, sosun sulanmasını önler.
Adım 2

Salatalığı, kırmızı soğanı, maydanozu ve dereotunu belirtildiği şekilde hazırlayın, ardından fasulyelere ekleyin.

Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Dereotu, 60.0 gr Kırmızı Soğan, 20.0 gr Maydanoz, 150.0 gr Salatalık

Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

Dikkat: Sabit duran bir kesme tahtası kullanın ve parmak uçlarınızı bıçak ağzından uzakta, içe kıvrılmış şekilde tutun.
Adım 3

Zeytinyağı, limon suyu, Dijon hardalı, sarımsak, tuz ve karabiberi bütünleşene kadar çırpın.

Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Dijon Hardalı, 3.0 gr İnce Tuz, 30.0 ml Limon Suyu, 6.0 gr Sarımsak, 45.0 ml Sızma Zeytinyağı, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

Mutfak gereçleri: küçük kase, çırpıcı

İpucu: Daha homojen bir sos için yağı azar azar ekleyerek çırpın.
Adım 4

Sosu fasulye karışımının üzerine dökün ve her tarafı eşit şekilde soslanana kadar nazikçe harmanlayın.

Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

İpucu: Fasulyelerin dağılmaması için nazikçe altüst edin.
Adım 5

Salatayı 15 dakika dinlendirin, ardından bir kez daha harmanlayıp servis edin.

Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

İpucu: Dinlendirme süresi, fasulyelerin sosu çekmesini sağlar.

Dikkat: Salatayı 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 4°C veya altında saklayın.

Besin değerleri (Tahmini)

Ölçüm temeli: serving
Kalori: 263,9 kcal
Protein: 10,96 g
Karbonhidrat: 32,71 g
Yağ: 11,1 g
Lif: 8,37 g

Gıda güvenliği

Dikkat: düşük

Temiz ekipman ve yıkanmış sebzeler kullanın. Artan salatayı 2 saat içinde 4°C veya altında buzdolabına koyun ve 3 gün içinde tüketin.

Risk etkenleri

Tüketime hazır malzemeler, temiz olmayan eller, bıçaklar veya kesme tahtaları nedeniyle kontamine olabilir.
Soslanmış salata uzun süre oda sıcaklığında bekletilmemelidir.