Nohutlu Ispanak Yemeği
Kimyon ve toz kırmızı biberle çeşnilendirilmiş, yumuşak ıspanak ve limonla tamamlanan, domates bazlı doyurucu bir nohut yemeği.
Yapılışı
-
Adım 1
Soğanı doğrayın, sarımsağı ince kıyın ve ıspanağı iri doğrayın.
-
Adım 2
Nohutların suyunu süzün ve iyice durulayın.
-
Adım 3
Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Hazırladığınız soğanı ekleyin ve yumuşayıp hafifçe altın rengini alana kadar pişirin.
-
Adım 4
Hazırladığınız sarımsağı, kimyonu, toz kırmızı biberi ve pul biberi ekleyin. Kokuları çıkana kadar karıştırın.
-
Adım 5
Domatesleri suyuyla birlikte, sebze suyunu, hazırladığınız nohutları, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
-
Adım 6
Yemeği yüksek ateşte kaynatın.
-
Adım 7
Ateşi kısın ve suyu hafifçe koyulaşana kadar kapağı açık şekilde hafifçe kaynatın.
-
Adım 8
Ateşi orta seviyeye yükseltin, hazırladığınız ıspanağı ekleyip karıştırın ve sadece solana kadar pişirin.
-
Adım 9
Tencereyi ocaktan alın ve servis etmeden önce limon suyunu ekleyip karıştırın.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Artan yemeği 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun, 3 gün içinde tüketin ve servis etmeden önce 74°C'ye kadar yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- Sıcak yemek, buhar veya sıçrama nedeniyle yanıklara yol açabilir.
- Pişmiş baklagiller ve yeşillikler, servisten sonra gecikmeden buzdolabına konmalıdır.
Benzer tarifler
-
AkdenizAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenAcılı Nohutlu Domates Yahnisi
Yumuşak nohut, iç ısıtan baharatlar, ıspanak yaprakları, limon ve taze maydanoz içeren, domates bazlı doyurucu bir yahni.
-
AkdenizAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenAcılı Nohutlu ve Ispanaklı Yahni
Yumuşacık ıspanak, sıcak baharatlar ve canlı bir acı biber dokunuşuyla hazırlanan, doyurucu ve domates bazlı bir nohut yahnisi.
-
AkdenizAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenAkdeniz Usulü Nohut Yahnisi
Nohut, domates, tatlı biber, ıspanak ve Akdeniz otlarıyla tek tencerede hazırlanan, limon ve maydanozla tamamlanan doyurucu bir yahni.
