Moka Köpüğü Tatlısı
Hafifçe kıvam alana kadar soğutulan ve rendelenmiş bitter çikolatayla tamamlanan, hafif ve pişirmeden hazırlanan çikolatalı-kahveli kremalı bir tatlı.
Yapılışı
-
Adım 1
Hazır kahveyi yaklaşık 80°C sıcaklıktaki sıcak suya ekleyip çözünene kadar karıştırın. Kahve karışımını oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
-
Adım 2
Yumuşatılmış krem peyniri tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
Adım 3
Pudra şekerini, kakao tozunu, vanilya özütünü, tuzu ve soğumuş kahve karışımını ekleyin. Pürüzsüz ve rengi eşit olana kadar çırpın.
-
Adım 4
Temiz bir karıştırma kabında soğuk kremayı orta sertlikte tepecikler oluşturana kadar çırpın.
-
Adım 5
Çırpılmış kremayı birkaç seferde moka karışımına nazikçe katlayarak ekleyin ve beyaz iz kalmayana kadar karıştırın.
-
Adım 6
Moka köpüğünü servis bardaklarına paylaştırın. Soğuyup hafifçe kıvam alana kadar 4°C'de buzdolabında bekletin.
-
Adım 7
Rendelenmiş bitter çikolatayı soğutulmuş tatlıların üzerine serpiştirip servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
4°C veya daha düşük sıcaklıkta buzdolabında saklayın, oda sıcaklığında bekletme süresini 2 saat ile sınırlayın ve 3 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- Tatlı, çabuk bozulan krema ve krem peynir içerir.
- Tarif, ısıl işlem uygulanmadan servis edilir.
Benzer tarifler
-
AmerikanDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenVeganVejetaryenÇikolatalı Fındıklı Yağ Bombaları
Pürüzsüz, ağızda eriyen dokusu ve çıtır fındıklı son dokunuşuyla yoğun lezzetli, lokmalık çikolatalı fındık atıştırmalıkları.
-
AmerikanDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVeganVejetaryenFıstık Ezmeli Çikolatalı Yağ Bombaları
Fıstık ezmesi, kakao ve Hindistan cevizi yağıyla hazırlanan, ardından sertleşene kadar soğutulan yoğun kıvamlı, pişirme gerektirmeyen çikolatalı lokmalar.
-
AmerikanDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenFıstık Ezmeli Köpük
Krem peynir ve taze çırpılmış kremayla hazırlanan hafif ve kremsi bir fıstık ezmeli tatlı dip sos. Soğuk olarak meyve, kurabiye veya krakerle servis edin.
