Mini Sebzeli Pizza

Yapılışı

1. Adım 1

   Unu, mayayı ve tuzu büyük bir kâsede karıştırın. Su ve 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağını ekleyip kaba bir hamur oluşana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 gr İnstant maya, 180.0 ml Su, 5.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı, 300.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, tahta kaşık

2. Adım 2

   Hamuru temiz bir yüzeyde pürüzsüz ve esnek hâle gelene kadar yoğurun.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

3. Adım 3

   Hamuru tekrar kâseye alın, üzerini kapatın ve hacmi neredeyse iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde bekletin.

   Zamanlayıcı: 45 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, mutfak havlusu

4. Adım 4

   Sosu hazırlamak için ezilmiş domatesleri, sarımsağı, kekiği, kalan tuzu ve kalan 1 çay kaşığı (5 ml) zeytinyağını karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 180.0 gr Konserve Ezilmiş Domates, 2.0 gr Kuru Kekik, 4.0 gr Sarımsak, 2.0 gr Tuz, 5.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: küçük kase, tahta kaşık

5. Adım 5

   Dolmalık biberi, mantarları, kırmızı soğanı ve zeytinleri malzeme listesinde belirtildiği şekilde hazırlayın.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

6. Adım 6

   Fırını 230°C'ye ısıtın ve iki fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

7. Adım 7

   Kabarmış hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 12 cm genişliğinde yuvarlak olacak şekilde açın ve yuvarlakları hazırladığınız fırın tepsilerine yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, merdane

8. Adım 8

   Hazırladığınız domates sosunu kenarları açıkta kalacak şekilde yuvarlak hamurların üzerine yayın. Mozzarellayı, dolmalık biberi, mantarları, kırmızı soğanı ve zeytinleri üzerlerine eşit şekilde dağıtın.

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Dolmalık Biber, 60.0 gr Kırmızı Soğan, 100.0 gr Mantar, 200.0 gr Mozzarella, 40.0 gr Siyah Zeytin

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, tahta kaşık

9. Adım 9

   Tabanların altı altın rengini alana ve peynir eriyip kabarcıklar çıkarana kadar 230°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 14 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

10. Adım 10

    Pizzaları bir soğutma teline aktarın ve servis etmeden önce kısa bir süre bekletin.

    Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: soğutma teli