Matchalı Yeşil Çay Kurabiyeleri

Yapılışı

1. Adım 1

   Bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Unu, matchayı, kabartma tozunu ve tuzu bir karıştırma kabına eleyin, ardından renk her yere eşit dağılana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr İnce Tuz, 2.0 gr Kabartma Tozu, 10.0 gr Matcha tozu, 180.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: ince elek, karıştırma kabı

3. Adım 3

   Tereyağı ile şekeri ikinci bir karıştırma kabında açık renkli ve kabarık olana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 115.0 gr Tereyağı, 100.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, karıştırma kabı

4. Adım 4

   Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın; gerektiğinde kabın kenarlarını sıyırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Vanilya Özü, 1.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, karıştırma kabı, Silikon spatula

5. Adım 5

   Elenmiş kuru karışımı, kuru un kalmayana kadar tereyağlı karışıma nazikçe yedirin.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, Silikon spatula

6. Adım 6

   Hamurun üzerini kapatın ve hafifçe sertleşene kadar buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

7. Adım 7

   Hamur soğurken fırını 175°C'ye önceden ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

8. Adım 8

   Hamuru 18 eşit parçaya bölün, parçaları yuvarlayarak top hâline getirin ve aralarında boşluk bırakarak hazırlanmış fırın tepsisine dizin. Her bir topu hafifçe yassılaştırın.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, Kurabiye kepçesi

9. Adım 9

   Kenarlar sabitlenene ve orta kısımlar hâlâ hafifçe yumuşak görünene kadar 175°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 11 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

10. Adım 10

    Kurabiyeleri fırın tepsisinde sertleşmeye bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel soğutma ızgarasına aktarın.

    Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, tel soğutma rafı