Limonlu ve Otlu Fırında Alabalık

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Alabalık filetolarını kâğıt havluyla kurulayın ve derili kısımları alta gelecek şekilde hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Alabalık

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

3. Adım 3

   Bir limonun kabuğunu ince rendeleyerek küçük bir kâseye alın, ardından suyunu içine sıkın. Zeytinyağı, sarımsak, maydanoz, dereotu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Dereotu, 1.0 piece Limon, 15.0 gr Maydanoz, 8.0 gr Sarımsak, 6.0 gr Tuz, 30.0 ml Zeytinyağı, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: ince rende, kaşık, küçük kase

4. Adım 4

   Limonlu ot sosunu kaşıkla alabalık filetolarının üzerine eşit şekilde dağıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, kaşık

5. Adım 5

   Alabalık kolayca parçalara ayrılana ve en kalın noktasında 63°C'ye ulaşana kadar 10–14 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın, fırın tepsisi

6. Adım 6

   Kalan limonu dilimlere ayırın ve fırında pişmiş alabalıkla birlikte servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Limon

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı