Kremalı Domatesli Fesleğen Çorbası

Yapılışı

1. Adım 1

   Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

2. Adım 2

   Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayıp şeffaflaşana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

3. Adım 3

   Sarımsağı ve domates salçasını ilave edip karıştırın. Kokusu çıkana ve salçanın rengi hafifçe koyulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Domates Salçası, 12.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

4. Adım 4

   Domatesleri, sebze suyunu, şekeri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Domatesleri kaşıkla parçalayın ve iyice karıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1600.0 gr Domates, 500.0 ml Sebze Suyu, 8.0 gr Toz Şeker, 9.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

5. Adım 5

   Ateşi yükseltin ve çorbayı kaynatın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

6. Adım 6

   Ateşi kısın ve kapağı açık şekilde, ara sıra karıştırarak ağır ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

7. Adım 7

   Fesleğeni ekleyin ve solana kadar kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 25.0 gr Fesleğen

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

8. Adım 8

   Tencereyi ocaktan alın ve el blenderiyle pürüzsüz olana kadar çekin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, El Blenderı

9. Adım 9

   Kremayı ilave edip karıştırın ve çorbayı kaynatmadan kısık ateşte ısıtın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 240.0 ml Krema

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık