Keto Sebze Sote
Çıtır karnabahar, brokoli, mantar ve kabağın lezzetli sarımsaklı-zencefilli sosla buluştuğu rengârenk bir sebze sote.
Yapılışı
-
Adım 1
Sosu hazırlamak için soya sosunu, pirinç sirkesini, susam yağını, kırmızı pul biberi ve karabiberi çırpın.
-
Adım 2
Avokado yağını wok tavada yüksek ateşte ısıtın. Karnabaharı, brokoliyi ve dolmalık biberi ekleyip kenarları kızarmaya başlayana kadar karıştırarak soteleyin.
-
Adım 3
Suyu ekleyin, wok tavanın kapağını kapatın ve ateşi orta seviyeye düşürün. Karnabahar ve brokoli diri kalacak şekilde yumuşayana kadar buharda pişirin.
-
Adım 4
Wok tavanın kapağını açın ve ateşi tekrar yüksek seviyeye getirin. Mantarları ekleyip hafifçe kızarana ve saldıkları nemin büyük kısmı buharlaşana kadar karıştırarak soteleyin.
-
Adım 5
Kabağı, sarımsağı, zencefili ve taze soğanın açık renkli kısımlarından 1 ⅜ adet (20 g) ekleyin. Kabak yumuşamaya başlayıp aromatik malzemeler kokularını salana kadar kısa süre karıştırarak soteleyin.
-
Adım 6
Hazırladığınız sosu dökün ve ateşi orta seviyeye düşürün. Sebzeler sosla eşit biçimde kaplanana, sos ısınıp hafifçe çekilene kadar harmanlayın.
-
Adım 7
Ocaktan alın ve susam tohumlarıyla kalan ⅝ adet (10 g) taze soğanı sotenin üzerine serpiştirin. Hemen servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Artan yemeği 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve 3 ila 4 gün içinde tüketin. Artan yemeği her yeri buhar çıkaracak kadar ısınana dek yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- Sebzeler eklendiğinde sıcak yağ sıçrayabilir.
- Kapalı wok tavadan çıkan buhar yanıklara neden olabilir.
- Pişmiş sebzeler hemen servis edilmeyecekse zamanında buzdolabına konmalıdır.
Benzer tarifler
-
AsyaÇinDengeliDüşük KarbonhidratHelalPesketaryenVeganVejetaryenAcılı Tofu ve Brokoli Sote
Lezzetli, sarımsaklı acı biber sosuyla kaplanmış, dışı çıtır tofu ve yumuşak brokoli.
-
AsyaDüşük KarbonhidratHelalPesketaryenVeganVejetaryenAsya Usulü Tavada Karnabahar
Sarımsak ve zencefille, lezzetli soya-susam sosunda yüksek ateşte sotelenmiş, dışı hafif çıtır ve diri kıvamlı karnabahar ile kırmızı dolmalık biber.
-
AsyaDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinÇıtır Fırınlanmış Tofu
Lezzetli baharatlar ve mısır nişastasıyla kaplanıp çıtır ve altın rengini alana kadar fırınlanan ekstra sert tofu.
