Keto Kırıntılı Kek

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 175°C'ye ısıtın. Fırın kabını pişirme kâğıdıyla kaplayın.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Üst kaplama için 6 ¾ yemek kaşığı (40 g) badem ununu ve eritritolü, toz tarçın ve pekan cevizleriyle bir karıştırma kabında birleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 40.0 gr Badem Unu, 40.0 gr Granül Eritritol, 60.0 gr Pekan Cevizi, 8.0 gr Toz Tarçın

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

3. Adım 3

   4 yemek kaşığı (50 g) eritilmiş tereyağını, nemli kırıntılar oluşana kadar üst kaplama karışımına yedirin. Bir kenara alın.

   Kullanılan malzemeler: 50.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula

4. Adım 4

   İkinci karıştırma kabında kalan 2 ½ su bardağı (240 g) badem ununu ve ½ su bardağı (110 g) eritritolü kabartma tozu ve tuzla çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 240.0 gr Badem Unu, 110.0 gr Granül Eritritol, 3.0 gr İnce Tuz, 8.0 gr Kabartma Tozu

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Yumurtaları, ekşi kremayı, vanilya özütünü ve kalan ½ su bardağı (100 g) eritilmiş tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 180.0 ml Ekşi Krema, 100.0 gr Tuzsuz Tereyağı, 10.0 ml Vanilya Özü, 3.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

6. Adım 6

   Islak karışımı kuru karışıma, yalnızca koyu ve eşit kıvamlı bir hamur oluşana kadar spatulayla yedirin.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula

7. Adım 7

   Hamuru kâğıt kaplı kaba eşit şekilde yayın, ardından hazırladığınız kırıntılı üst kaplamayı üzerine serpin.

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, spatula

8. Adım 8

   Orta kısmı sabitlenene ve kek kısmına batırılan bir şiş ıslak hamur olmadan çıkana kadar 175°C'de 30–35 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı, yağlı kağıt

9. Adım 9

   Kalıbı bir tel ızgara üzerine yerleştirin ve 9 parçaya kesmeden önce en az 20 dakika soğutun.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, tel raf