Karnabahar Röştisi

Yapılışı

1. Adım 1

   Karnabaharı pirinç tanesi büyüklüğünde parçalar hâlinde iri rendeleyin.

   Kullanılan malzemeler: 600.0 gr Karnabahar

   Mutfak gereçleri: kutu rende, mikrodalga fırına dayanıklı kase

2. Adım 2

   Kâsenin üzerini gevşekçe kapatın ve karnabaharı yumuşayana kadar mikrodalgada pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: mikrodalga fırına dayanıklı kase

3. Adım 3

   Karnabaharın üzerini açın ve dokunulabilecek kadar güvenli bir sıcaklığa gelene dek soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: mikrodalga fırına dayanıklı kase

4. Adım 4

   Karnabaharı mutfak havlusuna aktarın ve mümkün olduğunca fazla sıvıyı sıkarak çıkarın.

   Mutfak gereçleri: mutfak havlusu

5. Adım 5

   Suyu sıkılmış karnabaharı yumurta, cheddar peyniri, soğan, sarımsak tozu, tuz ve karabiberle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 2.0 gr Sarımsak Tozu, 40.0 gr Soğan, 4.0 gr Tuz, 2.0 piece Yumurta, 80.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

6. Adım 6

   Zeytinyağının ilk porsiyonunu tavada orta ateşte ısıtın. Karışımın yarısından dört adet sıkı köfte şekillendirin ve tavaya yerleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula

7. Adım 7

   Köftelerin altı koyu altın rengini alana kadar pişirin; ardından çevirin ve sertleşip kızarana ve orta sıcaklıkları en az 71°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula, tabak

8. Adım 8

   Pişen köfteleri tabağa aktarın. Kalan zeytinyağını ekleyin ve kalan karışımdan dört adet köfteyi aynı şekilde, orta sıcaklıkları en az 71°C'ye ulaşacak biçimde pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula, tabak