Izgara Sebzeli ve Hellim Peynirli Salata

Yapılışı

1. Adım 1

   Zeytinyağının 3 yemek kaşığı (45 ml) kadarını limon suyu, sarımsak, kekik ve karabiberle çırpın. Sosu bir kenara alın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Kuru Kekik, 30.0 ml Limon Suyu, 5.0 gr Sarımsak, 45.0 ml Sızma Zeytinyağı, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: küçük kase, çırpıcı

2. Adım 2

   Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ızgara

3. Adım 3

   Kabağı, patlıcanı, biberleri ve kırmızı soğanı belirtildiği şekilde hazırlayın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Dolmalık Biber, 300.0 gr Kabak, 1.0 piece Kırmızı Soğan, 300.0 gr Patlıcan

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Hellim peynirini kalın dilimler halinde kesin.

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Hellim peyniri

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

5. Adım 5

   Hazırlanmış sebzeleri zeytinyağının 1 ¼ yemek kaşığı (20 ml) kadarı ve tuzla harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 20.0 ml Sızma Zeytinyağı, 5.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

6. Adım 6

   Sebzeleri ara sıra çevirerek yumuşayana ve her iki tarafında ızgara izleri oluşana kadar pişirin. Pişenleri karıştırma kabına aktarın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, maşa, ızgara

7. Adım 7

   Hazırlanmış hellim peynirine kalan 2 çay kaşığı (10 ml) zeytinyağını sürün. Bir kez çevirerek her iki tarafı altın rengini alana kadar ızgarada pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Sızma Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: hamur fırçası, maşa, ızgara

8. Adım 8

   Rokayı servis tabağına yayın ve ızgara sebzeleri ekleyin. Üzerine ızgara hellim peynirini ve maydanozu yerleştirin, ardından hazırladığınız sosu kaşıkla gezdirip servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Maydanoz, 100.0 gr Roka

   Mutfak gereçleri: servis tabağı