İtalyan Antipasto Şişleri

Yapılışı

1. Adım 1

   Domatesleri ve fesleğeni yıkayıp kurulayın. Mozzarellayı ve zeytinleri iyice süzün.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 12.0 piece Kiraz Domates, 12.0 piece Mozzarella, 12.0 piece Taze Fesleğen, 12.0 piece Yeşil Zeytin

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, süzgeç

2. Adım 2

   Enginar kalplerini ve közlenmiş biberi süzün. Bunları sırasıyla lokmalık 12 adet parçaya ve 12 şeride kesin, ardından her salam dilimini dörde katlayın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Enginar Kalbi, 100.0 gr Kırmızı Dolmalık Biber, 90.0 gr Salam

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, kekik ve karabiberi birleşene kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 1.0 gr Kuru Kekik, 15.0 ml Kırmızı Şarap Sirkesi, 30.0 ml Sızma Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Her şişe katlanmış salam, mozzarella, domates, fesleğen, enginar, közlenmiş biber ve zeytinden birer adet geçirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, On iki servis şişi

5. Adım 5

   Şişleri bir servis tabağına dizin ve hazırladığınız sirkeli sosu üzerlerine eşit şekilde gezdirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, servis tabağı, çırpıcı