İspanyol Usulü Sarımsaklı Karides

Yapılışı

1. Adım 1

   Karidesleri hafifçe bastırarak iyice kurulayın, ardından bir karıştırma kabında tuzla harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 gr Tuz, 600.0 gr Çiğ karides

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

2. Adım 2

   Zeytinyağını geniş bir tavada kısık ateşte ısıtın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 ml Sızma Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava

3. Adım 3

   Sarımsağı ve kurutulmuş acı biberi ekleyin. Sarımsağın kokusu çıkıp rengi açık altın sarısına dönene kadar kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Acı Biber, 24.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: büyük tava

4. Adım 4

   Ateşi orta seviyeye yükseltin ve tuzladığınız karidesleri tek kat halinde dizin. Alt kısımları pembeleşene kadar hareket ettirmeden pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tava, maşa

5. Adım 5

   Karidesleri çevirin ve etleri opaklaşıp sıkılaşana, en kalın kısımları 63°C sıcaklığa ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tava, maşa

6. Adım 6

   Tavayı ocaktan alın ve maydanozu ekleyip karıştırın. Limon dilimleriyle hemen servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Limon, 12.0 gr Maydanoz

   Mutfak gereçleri: büyük tava