Hindistan Cevizi Kaplı Tavuk

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin ve üzerine bir tel ızgara yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, tel raf, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Her tavuk göğsünü uzunlamasına üç eşit şerit hâlinde kesin. Kâğıt havluyla kurulayın, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr İnce Tuz, 4.0 piece Tavuk Göğsü, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Unu sığ bir kâseye koyun.

   Kullanılan malzemeler: 65.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: Sığ Kase

4. Adım 4

   Yumurtaları ikinci bir sığ kâseye kırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: Sığ Kase, çırpıcı

5. Adım 5

   Hindistan cevizini, pankoyu, kırmızı toz biberi ve sarımsak tozunu üçüncü bir sığ kâsede karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Panko Ekmek Kırıntısı, 2.0 gr Paprika, 3.0 gr Sarımsak Tozu, 100.0 gr Şekersiz Rendelenmiş Hindistan Cevizi

   Mutfak gereçleri: Sığ Kase

6. Adım 6

   Her tavuk şeridini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak Hindistan cevizli karışıma bulayın. Kaplamayı nazikçe bastırın ve şeritleri birbirine değmeyecek şekilde tel ızgaraya dizin.

   Mutfak gereçleri: maşa, Sığ Kase, tel raf

7. Adım 7

   Bitkisel yağı kaplanmış tavuğun üzerine eşit şekilde gezdirin. 200°C'de 10 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, tel raf

8. Adım 8

   Şeritleri maşayla çevirin ve kaplama altın rengini alıp en kalın parçaların iç sıcaklığı 74°C'ye ulaşana kadar 8 ila 10 dakika daha pişirin.

   Zamanlayıcı: 9 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın tepsisi, maşa, tel raf

9. Adım 9

   Servis etmeden önce tavuğu ızgaranın üzerinde 3 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tel raf