Domatesli ve Feta Peynirli Fırında Balık

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Orta boy bir fırın kabını 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağıyla yağlayın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, hamur fırçası

3. Adım 3

   Domatesleri ikiye bölün ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bunları bir karıştırma kabında 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı, kekik, ½ çay kaşığı (3 g) tuz ve 1 g karabiberle harmanlayın, ardından karışımı fırın kabına yayın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 450.0 gr Kiraz Domates, 2.0 gr Kuru Kekik, 12.0 gr Sarımsak, 3.0 gr Tuz, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Domatesler yumuşamaya ve sularını salmaya başlayana kadar domates karışımını fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

5. Adım 5

   Morina filetolarına 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı sürün ve ½ çay kaşığı (3 g) tuz ile 1 g karabiber ekleyin. Filetoları dikkatlice sıcak domateslerin arasına yerleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 680.0 gr Morina Balığı, 3.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, hamur fırçası

6. Adım 6

   Feta peynirini ufalayarak balığın ve domateslerin üzerine serpin. Her filetonun en kalın kısmı 63°C'ye ulaşana ve kolayca parçalara ayrılana kadar 12–15 dakika fırında pişirin.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Beyaz Peynir

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın, fırın kabı

7. Adım 7

   Üzerine limon suyunu gezdirin. Maydanozu doğrayıp yemeğin üzerine serpin ve servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Limon Suyu, 15.0 gr Maydanoz

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı