Domatesli Fırında Levrek

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Domatesleri ve sarımsağı 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı, ½ çay kaşığı (3 g) tuz ve 1 g öğütülmüş karabiberle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 400.0 gr Kiraz Domates, 12.0 gr Sarımsak, 3.0 gr Tuz, 30.0 ml Zeytinyağı, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Domates karışımını fırın kabına aktarın ve domatesler yumuşamaya ve suyunu salmaya başlayana kadar 220°C'de fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

4. Adım 4

   Levreği domateslerin üzerine yerleştirin. Filetoları 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağıyla kaplayın ve ¼ çay kaşığı (2 g) tuz ile 1 g öğütülmüş karabiberle tatlandırın.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Levrek, 2.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

5. Adım 5

   Balık matlaşana, kolayca katmanlarına ayrılana ve en kalın noktası 63°C'ye ulaşana kadar 220°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın, fırın kabı

6. Adım 6

   Limon suyunu balığın ve domateslerin üzerinde gezdirin, üzerine fesleğen serpiştirin ve servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Fesleğen, 30.0 ml Limon Suyu

   Mutfak gereçleri: fırın kabı