Çıtır Fırınlanmış Nohut

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 220°C'ye ısıtın ve fırın rafını orta konuma yerleştirin.

2. Adım 2

   Nohutları akan soğuk suyun altında durulayın, ardından suyunu iyice süzün.

   Kullanılan malzemeler: 480.0 gr Nohut

   Mutfak gereçleri: süzgeç

3. Adım 3

   Suyu süzülmüş nohutları temiz bir mutfak havlusunun üzerine yayın ve hafifçe bastırarak tamamen kurulayın. Kolayca ayrılan gevşek kabukları çıkarın.

   Mutfak gereçleri: mutfak havlusu

4. Adım 4

   Kurutulmuş nohutları zeytinyağı ve tuzla bir karıştırma kabında harmanlayın. Kenarlı bir fırın tepsisine tek kat hâlinde yayın.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 gr Tuz, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, karıştırma kabı

5. Adım 5

   20 dakika fırınlayın, ardından nohutları çevirmek için fırın tepsisini sallayın.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

6. Adım 6

   Nohutların üzerine kırmızı toz biber, öğütülmüş kimyon, sarımsak tozu ve öğütülmüş karabiber serpin. Bir spatulayla çevirin, ardından kızarıp çıtırlaşana kadar 12 ila 15 dakika fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Paprika, 1.5 gr Sarımsak Tozu, 2.0 gr Toz Kimyon, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, spatula

7. Adım 7

   Servis etmeden önce nohutları fırın tepsisinde, üzerleri açık olarak 10 dakika bekletin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi