Buffalo Soslu Karnabahar Lokmaları

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 230°C'ye ısıtın. Fırın tepsisini bitkisel yağla eşit şekilde yağlayın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

2. Adım 2

   Un, su, sarımsak tozu, toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırma kabında pürüzsüz bir bulamaç oluşana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Paprika, 3.0 gr Sarımsak Tozu, 120.0 ml Su, 3.0 gr Tuz, 90.0 gr Çok Amaçlı Un, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Karnabaharı bulamaca ekleyin ve her çiçek hafifçe kaplanana kadar harmanlayın. Çiçekleri, aralarında boşluk bırakarak hazırlanmış fırın tepsisine tek kat hâlinde dizin.

   Kullanılan malzemeler: 700.0 gr Karnabahar

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, karıştırma kabı, maşa

4. Adım 4

   Kaplama sabitlenip kızarmaya başlayana kadar 20 dakika pişirin; sürenin yarısında çiçekleri çevirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, maşa

5. Adım 5

   Bu sırada tereyağını sos tenceresinde kısık ateşte eritin. Ateşten alın ve acı sosu ekleyip birleşene kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 ml Acı Sos, 30.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: tencere, çırpıcı

6. Adım 6

   Pişmiş karnabaharı karıştırma kabına aktarın, Buffalo sosunu üzerine dökün ve kaplanması için nazikçe harmanlayın. Çiçekleri fırın tepsisine tek kat hâlinde yeniden dizin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, karıştırma kabı, maşa

7. Adım 7

   Sos sabitlenip kenarlar kızarana kadar 10 dakika daha pişirin. Servis etmeden önce lokmaları kısa bir süre dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi