Biberli ve Humuslu Dürüm
Kremamsı humus, çıtır tatlı dolmalık biber, bebek ıspanak ve bir miktar limon suyuyla doldurulmuş yumuşak tortillalar.
Yapılışı
-
Adım 1
Dolmalık biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın, ince ince dilimleyin ve dilimleri dört porsiyona ayırın.
-
Adım 2
Bir tavayı orta ateşte ısıtın. Her tortillayı yumuşayıp esnek hâle gelene kadar her iki tarafını da kısa süre ısıtın.
-
Adım 3
Tortillaları düz bir şekilde serin ve her birinin kenarında boşluk bırakarak humusu orta kısımlarına eşit biçimde yayın.
-
Adım 4
Hazırlanmış dolmalık biber porsiyonlarını ve ıspanağı humusun üzerine yerleştirin, ardından limon suyunu gezdirin.
-
Adım 5
Her tortillanın kenarlarını içe katlayın, iç harcın etrafında sıkıca sarın ve hemen servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Sebzeleri iyice yıkayıp kurulayın. Hemen servis edilmeyecekse humusu ve hazırlanmış dürümleri 5°C'nin altında buzdolabında saklayın ve 24 saat içinde tüketin.
Risk etkenleri
- çiğ ve doğrudan tüketime hazır sebzeler
- çabuk bozulan humus
Benzer tarifler
-
AkdenizOrta DoğuAkdenizHelalPesketaryenVeganVejetaryenAcılı Mercimek Çorbası (Vegan)
Domates, sıcak baharatlar, yeşil yapraklı sebzeler ve ferah bir limon dokunuşuyla hazırlanan doyurucu bir kırmızı mercimek çorbası.
-
AkdenizOrta DoğuAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenBaharatlı Nohut Salatası
Salatalık, domates, kırmızı soğan, maydanoz ve sıcak aromalı, baharatlı limon sosuyla hazırlanan ferah bir nohut salatası.
-
AkdenizOrta DoğuAkdenizHelalPesketaryenVeganVejetaryenDomatesli Pirinç Dolgulu Asma Yaprakları
Domatesle lezzetlendirilmiş pirinç, taze otlar ve sıcak baharatlarla doldurulan yumuşak asma yaprakları; limon ve zeytinyağıyla kısık ateşte nazikçe pişirilir.
