Badem Unlu Pankekler

Yapılışı

1. Adım 1

   Badem ununu, kabartma tozunu ve tuzu eşit şekilde karışana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Badem Unu, 8.0 gr Kabartma Tozu, 1.5 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

2. Adım 2

   İkinci bir kasede yumurtaları, sütü, akçaağaç şurubunu ve vanilya özütünü homojen olana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Akçaağaç Şurubu, 120.0 ml Süt, 5.0 ml Vanilya Özü, 3.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Sıvı karışımı kuru karışıma dökün ve kuru kısım kalmayana kadar, yalnızca birleşmesini sağlayacak ölçüde çırpın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Badem ununun sıvıyı emebilmesi için hamuru dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

5. Adım 5

   Tavayı orta ateşte ısıtın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tava

6. Adım 6

   Tavayı hafifçe yağlamak için yağı gerektiği kadar kullanın. Küçük, yuvarlak hamur porsiyonlarını kaşıkla tavaya koyun ve kenarları sertleşmiş görünene, altları da altın rengini alana kadar gruplar hâlinde pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Nötr Yağ

   Mutfak gereçleri: tava

7. Adım 7

   Pankekleri dikkatlice çevirin; diğer yüzleri altın rengini alana ve iç kısımları 71°C'ye ulaşana kadar pişirin. Kalan hamurla tekrarlayın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: spatula, tava

8. Adım 8

   Pankekleri sıcak servis edin.