Akdeniz Sebzeli Omlet

Yapılışı

1. Adım 1

   Dolmalık biberi ve soğanı küp doğrayın, domatesleri ikiye bölün ve maydanozu doğrayın. Hazırlanan malzemeleri ayrı tutun.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Kekik, tuz ve karabiberi ekleyin, ardından aklar ve sarılar tamamen birleşene kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Kuru Kekik, 1.5 gr Tuz, 4.0 piece Yumurta, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ve dolmalık biberi ekleyip ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Kırmızı Dolmalık Biber, 40.0 gr Kırmızı Soğan, 15.0 ml Sızma Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: spatula, yapışmaz tava

4. Adım 4

   Domatesleri ve ıspanağı ekleyin. Ispanak sönene ve domateslerin saldığı nemin çoğu buharlaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 40.0 gr Ispanak, 80.0 gr Kiraz Domates

   Mutfak gereçleri: spatula, yapışmaz tava

5. Adım 5

   Ateşi kısın ve yumurta karışımını sebzelerin üzerine eşit biçimde dökün. Kenarlar katılaşmaya başladıkça spatulayla nazikçe kaldırın ve pişmemiş yumurtanın alta akması için tavayı eğin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula, yapışmaz tava

6. Adım 6

   Beyaz peyniri ve maydanozu omletin bir yarısına serpiştirin. Diğer yarısını harcın üzerine katlayın ve orta kısmı tamamen katılaşıp 71°C'ye ulaşana kadar pişirin, ardından hemen servis edin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 40.0 gr Beyaz Peynir, 8.0 gr Maydanoz

   Mutfak gereçleri: spatula, yapışmaz tava