Ratatouille al horno

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C.

   Utensilios: Horno

2. Paso 2

   Mezclar la berenjena, el calabacín, el pimiento, la cebolla, el tomate, el ajo, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta negra en un recipiente grande. Añadir 3 ¼ tbsp (50 ml) de aceite de oliva, mezclar bien y distribuir la mezcla en la fuente para horno.

   Ingredientes utilizados: 50.0 ml Aceite de oliva, 12.0 gr Ajo, 500.0 gr Berenjena, 400.0 gr Calabacín, 200.0 gr Cebolla, 2.0 gr Orégano seco, 2.0 gr Pimienta negra molida, 300.0 gr Pimiento, 6.0 gr Sal, 600.0 gr Tomate, 4.0 gr Tomillo

   Utensilios: cuchara de madera, Cuchillo de chef, cuenco grande para mezclar, Fuente para horno, tabla de cortar

3. Paso 3

   Rociar las verduras con los 2 tsp (10 ml) restantes de aceite de oliva y hornear a 200°C durante 30 minutos.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

4. Paso 4

   Remover las verduras, volver a meter la fuente en el horno y hornear a 200°C hasta que las verduras estén tiernas y los jugos hayan espesado.

   Temporizador: 25 min (fijo)

   Utensilios: cuchara de madera, Fuente para horno, Horno

5. Paso 5

   Incorporar suavemente la albahaca y dejar reposar el ratatouille durante 5 minutos antes de servir.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Albahaca

   Utensilios: cuchara de madera, Fuente para horno