Joghurtkuchen mit Honig

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Kuchenform mit der Butter einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.

   Verwendete Zutaten: 10.0 gr Butter

   Kochgeschirr: 20 cm Kuchenform, Backpapier

2. Schritt 2

   Mehl, Backpulver und Salz miteinander verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 8.0 gr Backpulver, 2.0 gr Salz, 180.0 gr Weizenmehl

   Kochgeschirr: mittelgroße Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   In der großen Schüssel Joghurt, Eier, 80 ml Honig, Pflanzenöl und Vanille glatt rühren.

   Verwendete Zutaten: 3.0 piece Ei, 80.0 gr Honig, 240.0 ml Joghurt, 60.0 ml Pflanzenöl, 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Schneebesen

4. Schritt 4

   Die trockene Mischung zur Joghurtmischung geben und nur so lange unterheben, bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.

   Kochgeschirr: 20 cm Kuchenform, Flexibler Teigschaber, große Rührschüssel, mittelgroße Rührschüssel

5. Schritt 5

   Den Kuchen bei 175°C 30–35 Minuten backen, bis er goldbraun ist, bei leichtem Druck zurückfedert und ein in die Mitte gestecktes Holzstäbchen sauber herauskommt.

   Timer: 30 min (fest)

   Kochgeschirr: 20 cm Kuchenform

6. Schritt 6

   Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und weitere 30 Minuten abkühlen lassen.

   Timer: 40 min (fest)

   Kochgeschirr: 20 cm Kuchenform, Drahtgestell

7. Schritt 7

   Den restlichen Honig mit dem Zitronensaft verquirlen und die Glasur vor dem Anschneiden über den abgekühlten Kuchen träufeln.

   Verwendete Zutaten: 40.0 gr Honig, 15.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Drahtgestell, kleine Schüssel, Schneebesen