Yaban Mersinli Bademli Muffinler

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 190°C'ye ısıtın ve muffin kalıbının gözlerine kağıt kalıplar yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: fırın, Kağıt muffin kalıpları, muffin kalıbı

2. Adım 2

   Unu, kabartma tozunu ve tuzu birlikte çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 3.0 gr İnce Tuz, 10.0 gr Kabartma Tozu, 250.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Eritilmiş tereyağını ve şekeri eşit şekilde birleşene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 115.0 gr Tereyağı, 150.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Yumurtaları ekleyip karışım pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Sütü ve badem özütünü ekleyip çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Badem Özütü, 120.0 ml Süt

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

6. Adım 6

   Kuru karışımı ıslak karışıma ekleyin ve yalnızca birkaç un izi kalana kadar alttan üste katlayarak karıştırın.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kauçuk spatula

7. Adım 7

   Yaban mersinlerini ve dilimlenmiş bademlerin 30 adet (30 g) kadarını, eşit şekilde dağılana kadar nazikçe alttan üste katlayarak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Badem, 225.0 gr Yaban Mersini

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kauçuk spatula

8. Adım 8

   Hamuru kağıt kalıp yerleştirilmiş 12 göze eşit şekilde paylaştırın ve kalan 15 adet (15 g) dilimlenmiş bademi üzerlerine serpiştirin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Badem

   Mutfak gereçleri: muffin kalıbı

9. Adım 9

   Üstleri altın rengini alana ve bir muffinin ortasına batırılan kontrol çubuğu üzerinde ıslak hamur kalmadan çıkana kadar 190°C'de 18–22 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 18 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, muffin kalıbı

10. Adım 10

    Muffinleri kalıbın içinde 5 dakika soğumaya bırakın.

    Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: muffin kalıbı

11. Adım 11

    Muffinleri bir tel ızgaraya aktarın ve servis etmeden önce en az 10 dakika soğutun.

    Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: muffin kalıbı, tel raf