Vegan Jambalaya
Uzun taneli pirinç, vegan sosis, barbunya fasulyesi, sebzeler, domates ve Kreol usulü baharatlarla hazırlanan, doyurucu bir tek tencere jambalaya.
Yapılışı
-
Adım 1
Sosis ve sebzeleri malzeme listesinde belirtildiği şekilde hazırlayın.
-
Adım 2
Zeytinyağının yarısını döküm tencerede orta ateşte ısıtın. Vegan sosisi ekleyin ve ara sıra karıştırarak kızarana kadar pişirin, ardından bir kaseye aktarın.
-
Adım 3
Kalan zeytinyağını, soğanı, kerevizi ve dolmalık biberi tencereye ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin.
-
Adım 4
Sarımsak, füme toz kırmızı biber, kekik, mercanköşk, kırmızı acı biber, tuz, karabiber ve domates salçasını ekleyip karıştırın. Güzel kokular açığa çıkana ve salçanın rengi hafifçe koyulaşana kadar orta ateşte pişirin.
-
Adım 5
Pirinç, domates, sebze suyu, barbunya fasulyesi, bamya ve kızarmış sosisi ekleyip karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın.
-
Adım 6
Tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın ve pirinç yumuşayıp sıvının çoğunu çekene kadar pişirin. Pişirme sırasında karıştırmayın.
-
Adım 7
Kapaklı tencereyi ocaktan alın ve jambalayayı dinlenmeye bırakın. Pirinci nazikçe kabartın, maydanozu ekleyip dikkatlice karıştırın ve servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Bekletmeden servis edin. Artan yemeği 2 saat içinde sığ kaplara koyarak buzdolabında saklayın, 3 ila 4 gün içinde tüketin ve 74°C'ye ulaşana kadar iyice yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- Sıcak yağ ve buhar yanıklara neden olabilir.
- Pişmiş pirinç çok uzun süre sıcak veya oda sıcaklığında tutulursa bakteri üremesini destekleyebilir.
Benzer tarifler
-
AmerikanGüney ABDAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenVejetaryen Jambalaya
Klasik soğan, kereviz ve dolmalık biber tabanı, Cajun baharatı, domates ve kırmızı fasulye içeren, doyurucu, Güney usulü tek tencere pilav yemeği.
-
AmerikanAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenAcılı Lahana Çorbası
Sarımsak, isli toz kırmızı biber ve pul biberle lezzetlendirilmiş, domates bazlı, doyurucu bir lahana ve beyaz fasulye çorbası.
-
AmerikanAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinBuddha Kasesi
Kinoa, baharatlı fırınlanmış tatlı patates ve nohut, kara lahana, avokado, kabak çekirdeği ve limonlu tahin sosuyla hazırlanan dengeli, bitki bazlı bir kase.
