Vegan Çikolatalı Lav Kek
Yumuşak pişmiş kabukları ve sıcak, akışkan bitter çikolata dolguları olan, tek porsiyonluk ve süt ürünü içermeyen çikolatalı kekler.
Yapılışı
-
Adım 1
Bitter çikolatayı bir karıştırma kabına koyun. Hindistan cevizi kremasını bir sos tenceresinde kısık ateşte buhar çıkana kadar ısıtın, ardından çikolatanın üzerine dökün.
-
Adım 2
Karışımı kısa bir süre bekletin, ardından pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ganajı kaşıkla alınabilecek kadar katılaşana dek buzdolabında soğutun.
-
Adım 3
Fırını 200°C'ye ısıtın. Dört ramekini 1 yemek kaşığı (15 ml) bitkisel yağ ile yağlayın, bir fırın tepsisine dizin ve bir kenara alın.
-
Adım 4
Unu, şekeri, kakao tozunu, kabartma tozunu ve tuzu temiz bir karıştırma kabında çırparak karıştırın.
-
Adım 5
Soya sütünü, vanilya özütünü ve kalan 3 yemek kaşığı (45 ml) bitkisel yağı ikinci bir karıştırma kabında çırparak karıştırın.
-
Adım 6
Sıvı karışımı kuru karışıma dökün ve kuru un kalmayana kadar, sadece gerektiği ölçüde karıştırın.
-
Adım 7
Hamurun yarısını ramekinlere paylaştırın. Soğutulmuş ganajı dört porsiyona ayırın, her ramekinin ortasına bir porsiyon yerleştirin ve kalan hamurla eşit şekilde kapatın.
-
Adım 8
Üst kısımları mat görünene ve dış kenarları sabitlenene kadar 200°C'de yaklaşık 12 dakika pişirin.
-
Adım 9
Kekleri tel ızgara üzerinde 2 dakika soğutun. Kenarlarını dikkatlice gevşetin, her keki ters çevirerek bir servis tabağına çıkarın ve sıcak servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Keklerin dış kısımları ve üstleri sabitlenene kadar pişirin ve çiğ hamur tüketmeyin. Artan kekleri 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 3 gün içinde tüketin; servis etmeden önce hafifçe yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- Pişmemiş hamurdaki çiğ un
- Sıcak ramekinler ve fırın tepsisi
- Çok sıcak, erimiş çikolata dolgusu
Benzer tarifler
-
FransızHelalPesketaryenVeganVejetaryenAhududu Sorbesi
Ahududu, limon suyu ve hafif bir şeker şurubuyla hazırlanan, pürüzsüz ve canlı aromalı dondurulmuş bir tatlı.
-
FransızHelalPesketaryenVeganVejetaryenBaharatlı Şurupta Poşe Armutlar
Sert ve olgun armutlar tarçın, yıldız anason, karanfil ve limonla hafifçe poşe edilir, ardından hafifçe çektirilmiş aromatik şurupla servis edilir.
-
FransızDüşük KarbonhidratHelalPaleoPesketaryenVeganVejetaryenÇikolatalı Hindistan Cevizli Trüfler
Bitter çikolatayla kaplanmış ve kurutulmuş ince rendelenmiş Hindistan ceviziyle tamamlanmış, yoğun Hindistan cevizli çikolata ganaj dolgulu trüfler.
