Tatlı Patates Kızartması

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 220°C'ye ısıtın. İki fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

2. Adım 2

   Tatlı patatesleri uzunlamasına yaklaşık 1 cm kalınlığında çubuklar hâlinde kesin, ardından iyice kurulayın.

   Kullanılan malzemeler: 900.0 gr Tatlı Patates

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Mısır nişastası, tuz, paprika, sarımsak tozu ve karabiberi karıştırma kabında çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr İnce Tuz, 1.0 gr Karabiber, 20.0 gr Mısır Nişastası, 2.0 gr Paprika, 3.0 gr Sarımsak Tozu

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Kesilmiş tatlı patatesleri bitkisel yağla harmanlayın. Baharat karışımını ekleyin ve her tarafları eşit şekilde kaplanana kadar harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Bitkisel Yağ

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

5. Adım 5

   Kaplanmış patates çubuklarını, aralarında boşluk bırakarak hazırlanmış fırın tepsilerine tek kat hâlinde yayın.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

6. Adım 6

   15 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

7. Adım 7

   Patates çubuklarını bir spatulayla çevirin ve fırın tepsilerinin yerlerini değiştirerek yönlerini çevirin. Kenarları kızarıp içleri yumuşayana kadar 12 dakika daha pişirin.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, spatula

8. Adım 8

   Servis etmeden önce patates çubuklarını fırın tepsilerinde 3 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi