Tarçınlı Sütlaç

Yapılışı

1. Adım 1

   Pirinç, süt ve tuzu tencerede birleştirin. Sık sık karıştırarak orta ateşte hafifçe kaynama noktasına getirin.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr İnce Tuz, 150.0 gr Pirinç, 960.0 ml Tam Yağlı Süt

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

2. Adım 2

   Ateşi kısın ve pirinç yumuşayana, karışım kremamsı ancak hâlâ biraz akışkan olana kadar sık sık karıştırarak pişirin.

   Zamanlayıcı: 35 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

3. Adım 3

   Şekeri, ⅞ çay kaşığı (2 g) tarçını, tereyağını ve vanilya özütünü karıştırarak ekleyin. Şeker eriyene ve sütlaç parlak bir görünüm alana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Toz Tarçın, 100.0 gr Toz Şeker, 15.0 gr Tuzsuz Tereyağı, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: tahta kaşık, tencere

4. Adım 4

   Tencereyi ocaktan alın ve sütlacı dinlendirin; bekledikçe koyulaşacaktır.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tencere

5. Adım 5

   Sütlacı servis kaselerine paylaştırın ve üzerine kalan ⅜ çay kaşığı (1 g) tarçını serpin. Ilık servis edin veya soğutup buzdolabına kaldırdıktan sonra soğuk servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Toz Tarçın

   Mutfak gereçleri: servis kasesi