Sucuklu ve Kaşar Peynirli Pita
Üzeri kızartılmış sucuk ve eriyen kaşar peyniriyle kaplanan, ardından çıtırlaşıp fokurdayana kadar fırınlanan açık pita ekmekleri.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını 220°C'ye ısıtın ve önceden ısınması için içine bir fırın tepsisi yerleştirin.
-
Adım 2
Sucuğu yağsız bir tavada orta ateşte, ara sıra çevirerek kızarana, her yeri buhar çıkaracak kadar sıcak olana ve merkez sıcaklığı en az 71°C'ye ulaşana kadar pişirin.
-
Adım 3
Her pitenin bir yüzüne zeytinyağı sürün, ardından piteleri yağlı yüzleri aşağı gelecek şekilde sıcak fırın tepsisine yerleştirin.
-
Adım 4
Pitelerin üzerini kaşar peyniri, kekik ve karabiberle eşit şekilde kaplayın. Pişmiş sucuğu peynirin üzerine yerleştirin.
-
Adım 5
Peynir eriyip fokurdayana ve pitelerin kenarları çıtırlaşana kadar 220°C'de pişirin.
-
Adım 6
Kısa süre dinlendirin, kesme tahtasına aktarın ve her bir pitayı üçgen dilimler hâlinde kesin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Sucuğu iç sıcaklığı en az 71°C'ye ulaşana kadar iyice pişirin. Artan yiyecekleri 2 saat içinde buzdolabına koyun ve her yeri buhar çıkaracak kadar sıcak olana dek yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- Sucuk, çiğ veya kısmen pişmiş sosis olarak satılabilir
- Pişmemiş sosisten kaynaklanan çapraz bulaşma
- Sıcak erimiş peynir ve sucuktan çıkan yağ
Benzer tarifler
-
Orta DoğuTürkAkdenizDengeliHelalYüksek ProteinOtlu Lahmacun
İnce baharatlandırılmış kuzu eti ve sebze karışımıyla kaplanan, ardından taze maydanoz, nane ve limonla tamamlanan ince, çıtır Türk yassı ekmekleri.
-
Orta DoğuTürkDengeliHelalYüksek ProteinAdana Kebabı
Baharatlandırılmış kuzu kıyması ve kuyruk yağından hazırlanan, geniş şişlere geçirilen ve yüksek ateşte ızgara edilen Türk kebabı. Izgara sebzeler, yassı ekmek ve sumaklı soğan salatasıyla servis edin.
-
Orta DoğuTürkAkdenizDengeliHelalBiber Dolması
Kıyma, pirinç, domates, otlar ve baharatlardan oluşan Türk usulü bir harçla doldurulup hafif bir domates sosunda fırınlanan dolmalık biberler.
