Sebzeli Mercimek Yahnisi

Yapılışı

1. Adım 1

   Büyük tencereyi orta ateşe alın ve zeytinyağını ısıtın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

2. Adım 2

   Soğanı, havucu ve kerevizi ekleyin. Ara sıra karıştırarak soğan yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 3.0 piece Havuç, 3.0 piece Kereviz, 1.0 piece Sarı Soğan

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

3. Adım 3

   Sarımsak, kimyon, tütsülenmiş kırmızı toz biber ve kekiği ilave edip karıştırın. Kokuları çıkana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 4.0 gr Dumanlı Paprika, 2.0 gr Kuru Kekik, 12.0 gr Sarımsak, 4.0 gr Toz Kimyon

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

4. Adım 4

   Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak rengi hafifçe koyulaşıp sebzeleri kaplayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Domates Salçası

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

5. Adım 5

   Mercimeği, domatesleri, sebze suyunu ve defne yapraklarını ekleyin. Yüksek ateşe alıp kaynatın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Defne Yaprağı, 300.0 gr Kahverengi Mercimek, 400.0 gr Konserve Domates, 1200.0 ml Sebze Suyu

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

6. Adım 6

   Ateşi kısın, kapağı hafif aralık bırakın ve mercimekleri hafifçe kaynatarak pişirin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

7. Adım 7

   Patatesleri ekleyip karıştırın, kapağı hafif aralık bırakın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 500.0 gr Patates

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

8. Adım 8

   Kabağı ekleyip karıştırın ve mercimek, patates ve kabak yumuşayana kadar kapağı açık olarak kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Kabak

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

9. Adım 9

   Kara lahanayı ekleyin ve solup yumuşayana kadar hafifçe kaynatarak pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Kara Lahana

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

10. Adım 10

    Defne yapraklarını çıkarın. Limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, ardından tencereyi ocaktan alın.

    Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

    Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Limon Suyu, 6.0 gr Tuz, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

    Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık