Portakallı İrmik Kurabiyesi

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 175°C'ye önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Yumuşatılmış tereyağı ile şekeri bir karıştırma kabında rengi açılıp kabarana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Toz Şeker, 170.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, karıştırma kabı

3. Adım 3

   Portakalın kabuğunu ince rendeleyin, ardından suyunu sıkın ve 30 ml suyunu ayırın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Portakal

   Mutfak gereçleri: ince rende

4. Adım 4

   Yumurta ile vanilyayı tereyağlı karışıma ekleyip çırpın. Hazırladığınız portakal kabuğu rendesi ile suyunu ilave edip karıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 5.0 ml Vanilya Özü, 1.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: elektrikli mikser, karıştırma kabı

5. Adım 5

   İrmik, un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir karıştırma kabında çırpma teliyle karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 240.0 gr İnce irmik, 1.5 gr İnce Tuz, 4.0 gr Kabartma Tozu, 120.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

6. Adım 6

   Kuru karışımı tereyağlı karışıma, yumuşak ve homojen bir hamur oluşana kadar spatulayla katlayarak yedirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula

7. Adım 7

   Hamurun üzerini kapatın ve şekil verilebilecek kadar sertleşene dek buzdolabında soğutun.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

8. Adım 8

   Hamuru 24 eşit bezeye ayırın, hazırladığınız fırın tepsisine dizin ve her birini yaklaşık 1 cm kalınlığa gelene kadar hafifçe yassılaştırın.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

9. Adım 9

   Kenarları hafifçe altın rengini alana ve orta kısımları pişmiş görünene kadar 175°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 13 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

10. Adım 10

    Kurabiyeleri fırın tepsisinde 5 dakika soğutun, ardından tamamen soğumaları için bir tel ızgaraya aktarın.

    Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, tel raf