Pita Cipsli Humus
Çıtır, fırında pişirilmiş pita dilimleriyle servis edilen kremamsı nohut ve tahin humusu.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin. Her bir pitayı 8 üçgen dilime kesin.
-
Adım 2
Pita dilimlerini 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı ve ⅜ çay kaşığı (2 g) tuzla harmanlayın, ardından hazırladığınız fırın tepsisine tek kat hâlinde yayın.
-
Adım 3
Pita dilimlerini 200°C'de çıtırlaşıp hafifçe kızarana kadar pişirin ve sürenin yarısında bir kez çevirin.
-
Adım 4
Tahin ve limon suyunu rengi açılıp hafifçe koyulaşana kadar mutfak robotunda karıştırın.
-
Adım 5
Nohutları, sarımsağı, kimyonu ve kalan tuzu ekleyin. İnce bir kıvam alana kadar mutfak robotunda karıştırın; gerektiğinde durdurup haznenin kenarlarını sıyırın.
-
Adım 6
Mutfak robotu çalışırken soğuk suyu ve kalan 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin. Humus pürüzsüz ve kremamsı olana kadar karıştırın.
-
Adım 7
Humusu bir servis kâsesine aktarın, üzerine paprika serpin ve sıcak ya da soğumuş pita cipsleriyle servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Humusu hemen servis edin veya üzeri kapalı bir kapta 2 saat içinde buzdolabına kaldırın. Buzdolabında saklanan humusu 4 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- Pişmiş nohutlar ve hazırlanmış humus, uzun süre sıcak ortamda bırakılırsa mikrobiyal üremeyi destekleyebilir.
- Sıcak fırın gereçleri yanıklara neden olabilir.
Benzer tarifler
-
AkdenizOrta DoğuAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenFırınlanmış Sarımsaklı Humus
Yumuşak aromalı fırınlanmış sarımsak, limon, kimyon ve zeytinyağıyla lezzetlendirilmiş, nohut ve tahinden yapılan kremamsı humus.
-
AkdenizOrta DoğuAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenLimonlu Otlu Humuslu Tost
Taze limon, maydanoz ve dereotuyla lezzetlendirilmiş, ev yapımı kremamsı humusla kaplanmış çıtır ekşi mayalı ekmek.
-
AkdenizOrta DoğuAkdenizHelalPesketaryenVeganVejetaryenBaba Ganuşlu Pita Cipsleri
Tahin, limon, sarımsak, kimyon ve zeytinyağıyla lezzetlendirilmiş, köz aromalı fırınlanmış patlıcan ezmesiyle servis edilen çıtır fırınlanmış pita dilimleri.
