Keto Fıstık Ezmeli Çikolata Kapları

Name: Keto Fıstık Ezmeli Çikolata Kapları
Total time: 75 min
Yield: 12 Porsiyon
Ingredients: 200.0 gr Bitter Çikolata; 2 tsp Hindistan Cevizi Yağı; 0,5 cup Fıstık Ezmesi; 1 tbsp Tereyağı; 1,75 tbsp Toz Eritritol; 0,5 tsp Vanilya Özü; 0,25 tsp İnce Tuz

Kremamsı ve hafifçe tatlandırılmış fıstık ezmesi dolgulu, soğutulmuş şekersiz bitter çikolata kapları.

Aktif süre: 25 dk
Toplam süre: 75 dk
Porsiyon: 12
Zorluk: easy

Mutfak: Amerikan
Öğün: Atıştırmalık, Tatlı
Beslenme türleri: Düşük Karbonhidrat, Helal, Pesketaryen, Vejetaryen

Malzemeler

Bitter Çikolata 200.0 gr şekersiz ve keto beslenmeye uygun; tablet kullanılıyorsa doğranmış; eşit olarak bölünmüş
Hindistan Cevizi Yağı 2 tsp eşit olarak bölünmüş 10.0 ml
Fıstık Ezmesi 0,5 cup şekersiz, pürüzsüz ve iyice karıştırılmış 120.0 gr
Tereyağı 1 tbsp tuzsuz ve yumuşatılmış 15.0 gr
Toz Eritritol 1,75 tbsp toz hâline getirilmiş 20.0 gr
Vanilya Özü 0,5 tsp 2.5 ml
İnce Tuz 0,25 tsp ince tuz 1.5 gr

Mutfak gereçleri

Isıya dayanıklı kase
karıştırma kabı
kaşık
mini muffin kalıbı
mini muffin kağıtları
Silikon spatula
tencere

Yapılışı

Adım 1

Mini muffin kalıbının 12 gözünün tamamına kâğıt kalıp yerleştirin.

Mutfak gereçleri: mini muffin kalıbı, mini muffin kağıtları
Adım 2

Sos tenceresine sığ bir katman oluşturacak kadar su koyun ve kısık ateşte hafifçe kaynatın. Isıya dayanıklı kaseyi tencerenin üzerine oturtun; bitter çikolata ile Hindistan cevizi yağının ilk ayrılan kısımlarını, pürüzsüz olana kadar karıştırarak eritin.

Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Bitter Çikolata, 5.0 ml Hindistan Cevizi Yağı

Mutfak gereçleri: Isıya dayanıklı kase, Silikon spatula, tencere

İpucu: Kaseyi suyun üzerinde tutun ve buharın ya da su damlalarının çikolataya temas etmesini önleyin.

Dikkat: Buhar ve sıcak su yanıklara neden olabilir; kaseyi sabit tutun ve yüzünüzden uzağa doğru kaldırın.
Adım 3

Eritilmiş çikolatayı kâğıt kalıplara eşit şekilde paylaştırın ve her birinin tabanına yayın. Sertleşene kadar buzdolabında bekletin.

Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

Mutfak gereçleri: kaşık, mini muffin kalıbı

İpucu: Dolgunun çevresini kapatmaya yardımcı olması için her kâğıt kalıbın kenarlarına biraz çikolata yayın.
Adım 4

Fıstık ezmesini, tereyağını, eritritolü, vanilya özütünü ve tuzu karıştırma kabında pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

Kullanılan malzemeler: 120.0 gr Fıstık Ezmesi, 1.5 gr İnce Tuz, 15.0 gr Tereyağı, 20.0 gr Toz Eritritol, 2.5 ml Vanilya Özü

Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, Silikon spatula

İpucu: Dolgu çok yumuşaksa porsiyonlamadan önce kısa süre soğutun.
Adım 5

Fıstık ezmeli dolguyu sertleşmiş çikolata tabanların üzerine eşit şekilde paylaştırın; kenarlarda dar bir boşluk bırakarak her porsiyonu düzleştirin. Kısa süre buzdolabında bekletin.

Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

Mutfak gereçleri: kaşık, mini muffin kalıbı
Adım 6

Isıya dayanıklı kaseyi kısık ateşteki sos tenceresinin üzerine yeniden yerleştirin. Kalan bitter çikolatayı ve Hindistan cevizi yağını birlikte, pürüzsüz olana kadar karıştırarak eritin.

Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Bitter Çikolata, 5.0 ml Hindistan Cevizi Yağı

Mutfak gereçleri: Isıya dayanıklı kase, Silikon spatula, tencere

Dikkat: Kase ve buhar hâlâ sıcaktır; kuru fırın eldivenleriyle tutun.
Adım 7

Eritilmiş çikolatayı dolguların üzerine eşit şekilde paylaştırın ve her bir çikolata kabını kapatmak için kenarlara kadar yayın. Tamamen sertleşene kadar buzdolabında bekletin, ardından çikolata kaplarını kalıptan çıkarın.

Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

Mutfak gereçleri: kaşık, mini muffin kalıbı

İpucu: Kâğıt kalıpları çıkarmak zorsa çikolata kaplarını soğuttuktan sonra birkaç dakika bekletin.

Besin değerleri (Tahmini)

Ölçüm temeli: serving
Kalori: 174,87 kcal
Protein: 3,81 g
Karbonhidrat: 11,34 g
Yağ: 13,88 g
Lif: 2,42 g

Gıda güvenliği

Dikkat: düşük

Temiz ve kuru gereçler kullanın. Hazırlanan çikolata kaplarını hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın ve 7 gün içinde tüketin.

Risk etkenleri

Çikolata eritilirken sıcak su ve buhar kullanılır.
Hazırlanan çikolata kapları tereyağı bazlı bir dolgu içerir ve birkaç birleştirme aşamasında elle işlem görür.